Le Baudet du Poitou est bien plus qu’un simple âne. Il est une figure emblématique de l’histoire et du patrimoine rural français, particulièrement dans la région de Poitou-Charentes. Cet animal, autrefois considéré comme indispensable pour l’agriculture et l’économie locales, a frôlé l’extinction après la Seconde Guerre mondiale. Aujourd’hui, grâce à des efforts de conservation acharnés, […]