L’âne bourbonnais est l’un des joyaux les plus méconnus du patrimoine agricole français. Originaire de la région du Bourbonnais, correspondant à l’actuel département de l’Allier, cet âne robuste et polyvalent a connu ses heures de gloire au 19e siècle, avant de presque disparaître sous l’effet de la modernisation de l’agriculture et des transports. Aujourd’hui, malgré […]