Les truffes, ces champignons au parfum envoûtant et d’une rareté exceptionnelle, ont captivé les gourmets du monde entier pendant des siècles. Mais derrière chaque truffe précieuse se cache un autre trésor, souvent moins connu mais tout aussi fascinant : le cochon truffier. Cet animal, avec son flair hors du commun, joue un rôle clé dans […]